Buzdolabında bir miktar yemek artıkları mı var? Hafta boyunca yemek yemeyi hızlı ve kolay hale getirmek için yemek hazırlığına güveniyor musunuz? Muhtemelen mikrodalganıza iyi bir egzersiz yapıyorsunuzdur. Peki ya measurement bunun yiyecekleri yeniden ısıtmak için her zaman en iyi seçenek olmadığını söylesek?
Çoğu yiyecek türünü yeniden ısıtmanın en iyi yolu, mikrodalganın sıcak ışınlarını kullanmak değildir. gelişiyle birlikte hava fritözlerigüçlü tost makineleri ve temizlemesi kolay yapışmaz tencereArtık pizza, erişte, pirinç ve kızarmış yiyecekleri ortalığı karıştırmadan ısıtmanın hızlı yolları var.
Dün gecenin ana yemeğini bugünün öğle yemeğine dönüştürmek için internetteki en iyi tüyoları ve kısayolları denedim. Öyle olsun tavuk, pizzaerişte veya biftekArtıkları yeniden ısıtmanın mikrodalgada ısıtmaktan çok daha iyi yolları var ve bunların çoğu da aynı derecede hızlı ve dağınık değil.
Devamını oku: Hava Fritözünde Bütün Tavuk Yapmak Tüm Yıl Bulduğum En İyi Pişirme Tüyosu
Tay, Yunan, İtalyan veya ızgara bifteği fırından yeniden ısıtmanın en iyi yolunu arıyorsanız, kurumasını veya lapaya dönüşmesini önlemek için bunu nasıl yapacağınızı burada bulabilirsiniz.
Yiyeceklerin çoğunu yeniden ısıtmak için mikrodalgayı kullanmıyorum
Mikrodalgadan uzaklaşıp daha iyi yemek artıklarına doğru ilerleyin.
mikrodalga kalanları yeniden ısıtmak için en sık kullanılan cihazdır ve en hızlısı olabilir, ancak aynı zamanda en kötüsü olduğunu da iddia ediyorum. Mikrodalgadan çıkan yeniden ısıtılan yiyeceklerin çoğu, içeri girdiğinde olmayan bir düzeyde lastiksilik, kuruluk veya yumuşaklığa sahiptir.
Mikrodalgalar genellikle yiyecekleri eşit şekilde ısıtmaz, bu da yiyeceklerin ya çok sıcak ya da çok soğuk olmasına, bazen de her ikisinin birden olmasına neden olur. Ayrıca mikrodalgalar karışık patlamalara eğilimlidir. Yiyecekleri yeniden ısıttıktan sonra mikrodalga fırınınızı temizlemeniz gerekiyorsa, bu zaman tasarrufu sağlamaz.
“Ama çok daha hızlı!” diyorsun ama öyle mi? Aşağıda özetlenen yöntemlerin çoğu beş dakikadan az sürer. hava fritözü neredeyse mikrodalga fırın kadar hızlı pişiriyor ve bence çok daha iyi. Mutfağınıza bir hava fritözü eklemek peşin bir maliyet gibi görünebilir, ancak bunlar bütçe dostu süper konveksiyon fırınları daha iyi kalanlara doğru atılacak en iyi ilk adımdır. Artı, onlar zamanla enerji faturanızdan tasarruf edin.
Mikrodalgada tekrar ısıtmanız gereken yiyecek var mı?
Mikrodalga, yumurta haşlamak için harika bir yerdir.
Her ne kadar yoğun yiyeceklerin çoğu mikrodalgada büzüşse veya kurusa da, bazı yumuşak yiyecekler mikrodalga ısısını daha iyi idare eder. Çorba (kapalı), sos, sade pirinç veya patates püresi gibi öğeler, onları bombalarsanız çekiciliğini çok fazla kaybetmez. mikrodalga aynı zamanda tereyağını hızlı bir şekilde yumuşatmak veya patlamış mısır yapmak ya da su, bebek maması ve diğer sıvıları ısıtmak için de harika bir yerdir. Hatta bu benim en sevdiğim yollardan biri yumurta haşlamakyani mikrodalga hiçbir şekilde işe yaramaz bir cihaz değildir.
Erişte, makarna ve pirinç yemekleri
Yapışmaz tavada hızlı bir şekilde döndürmek makarna, erişte ve pirinç yemeklerini yeniden ısıtmanın en iyi yoludur.
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu: Yapışmaz tava
Bu geniş kapsamlı klasik paket servisi kategorisi İtalyan makarna yemeklerini; Pirinçli Trace körileri; Tayland, Vietnam ve Kore eriştesi; ve Çin kızartması. Pirinç veya erişte gibi nişasta, doğranmış sebze, et veya bitki bazlı protein ve sos içeren herhangi bir yemekten bahsediyoruz. Hepsinin ortak noktası, en iyi şekilde yeniden ısıtılmaları. yapışmaz tava veya wok.
Muhtemelen basit kızarmış pilavı patlatmaktan kurtulabilirsiniz, ancak mikrodalga, makarna ve eriştelerin aşırı pişmesine neden olur ve muhtemelen tavuğunuzu, karidesinizi veya dilimlenmiş sığır etinizi kauçuğa dönüştürür. Bunun yerine hepsini orta ateşte yapışmaz bir tavaya atın. Aralıklı olarak fırlatın ve birkaç dakika içinde, neredeyse önceki gece masanızda veya kapınızda ilk ortaya çıktığı zamanki kadar iyi bir şeye sahip olacaksınız. Yapışmaz tavaların durulanması genellikle 15 saniye sürer.
Pirinç yemeklerinde, çıtır pirinç elde etmek için paslanmaz çelik, karbon çelik veya dökme demir tava kullanmayı düşünün.
Pizza ve gözleme
Neden bu kadar üzgün, soğuk pizza?
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu: Hava fritözü veya ekmek kızartma makinesi fırını
sevdiğimi sevmemin bir kaç nedeni var hava fritözüancak hiçbiri artıkları yeniden ısıtmaktan daha dikkate değer değil. Mikrodalgalar pizzayı yok eder, hadi bunu geçelim. Ekmek kızartma makinesi ve konveksiyonlu fırın daha iyi sonuç verir, ancak yine de ısınması daha uzun sürer ve ısıtıldığında pizzayı kurutabilir.
Hava fritözünün süper konveksiyonunun hızlı patlaması, ne kadar büyük ve kalın olduğuna bağlı olarak pizzanızı yaklaşık iki dakika içinde 400 derece F’de çıtır mükemmelliğe kadar yeniden ısıtacaktır. Sepeti veya ızgarayı kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde hava fritöz sepetinin sıcak, düz tabanı diliminizin altını yakabilir. Artık pizzayı başka şekilde ısıtmayacağım. Eğer bir tanesini tercih etmek için yeterli nedeniniz yoksa, hava fritözleri büyük bir fırından çok daha az enerji kullanır.
Hava fritözünde iki dakika. Şimdi daha çok buna benziyor.
Kızarmış yiyecekler
Tavuk ve patates kızartması gibi kızarmış yiyeceklerden arta kalanları yeniden canlandırmanın imkansız olduğunu düşünüyorsanız tekrar düşünün.
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu: Hava fritözü
Arta kalan kızartılmış yiyecekler, tarihsel olarak hayata döndürülmesi en zor yiyeceklerden biri olmuştur. Kızartılmış tavuğu, kızarmış köfteleri, mozzarella çubuklarını ve hatta patates kızartmasını mutfakta başka hiçbir şeye benzemeyen bir şekilde canlandırabilen hava fritözüne girin. Pizzaya benzer şekilde, ısınması yalnızca birkaç dakika sürecektir ve tıpkı kızartılmış yiyeceğin ilk pişirildiği zamanki gibi çıtır bir dış kabuğa sahip olmalısınız.
Daha kalın tavuk parçaları için, orta kısmı ısınmaya zaman bulamadan dışını yakmadığınızdan emin olmak için yaklaşık üç dakika boyunca yaklaşık 325 ila 350 derece F civarında daha düşük bir sıcaklık kullanın.
Yan not: Ötesi yeniden ısıtma kızarmış tavuk, iyi bir hava fritözü aynı zamanda lezzetli “kızarmış” tavuk ve diğer yiyecekleri geleneksel yöntemlere göre çok daha az yağla yapar.
Biftek, domuz pirzolası, hamburger ve ızgara tavuk
Çoğu zaman yemeğin pişirilme şekli aynı zamanda onu yeniden ısıtmanın da en iyi yoludur. Biftek, domuz eti ve burgerlerde etin daha hızlı ısınması için tavanın kapağını kapattığınızdan emin olun.
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu: Dökme demir veya yapışmaz tava
Biftek ve domuz pirzolası da dahil olmak üzere et parçaları, canlandırılması zor olabilecek başka bir besindir. Korkmayın çünkü bir yol var. Izgara bifteği veya balığı fritözde veya fırında yeniden ısıtmak imkansız olmasa da, muhtemelen eti kurutursunuz. Bunun yerine, üzeri kapalı, sıcak bir tavada hızlı bir şekilde tekrar kızartmanızı öneririm. dökme demir tava veya yapışmaz tavada her iki tarafını da birer dakikadan fazla tutmayın. Tavanın sıcak yüzeyi kabuğa yeniden hayat vermelidir. Kapağı kapalı tutmak, tava ısısının fazla pişmesine zaman kalmadan ısınmasına yardımcı olacaktır. Hassas balıklar için bir yapışmaz Etin yapışmasını veya parçalanmasını önlemek için tavada pişirin.
Adil uyarı: Bu tür yeniden ısıtılan yiyecekler hiçbir zaman onları ızgaradan, tavadan veya planchadan ilk çıkardığınız zamanki kadar iyi olmayacaktır, ancak bu yöntem onları bırakmalıdır. Daha yenilebilir olandan daha fazla.
Kızarmış, kavrulmuş veya yavaş pişirilmiş et
Arta kalan kızarmış yiyecekleri yeniden ısıtmanın en iyi yolu, biraz et suyu içeren kapalı bir tavadır.
Yeniden ısıtmanın en iyi yolu: Üzerine biraz sıvı dökülmüş kapalı tava
Şarap soslu tavuk veya kısa kaburga gibi kızarmış yemekler, pişirilme şeklini taklit edecek şekilde yeniden ısıtılmalıdır. Bunları kapalı yapışmaz veya paslanmaz çelik bir tavada bir veya iki ons su veya tavuk suyuyla birkaç dakika hafifçe ısıtın. Sıcak sıvı, kavrulmuş veya yavaş kavrulmuş eti ısıtacak ve canlandıracak, ona sulu yumuşaklığını geri verecektir.
Daha fazla lezzetli ipucu için nasıl bulacağınıza bakın bakkalda ucuz şarap ve mükemmel bir yemek nasıl pişirilir hava fritözünde bütün tavuk.
