“Üreten tüketici” terimi Amerikalı yazar ve fütürist Alvin Toffler tarafından 1980 tarihli kitabında icat edildi. Üçüncü Dalga. Toffler, kahve endüstrisinin sözde üçüncü dalgasının (2016’da öldü) yaygınlaştığı sırada hayatta olmasına rağmen, kitabının mahalle kafelerinin Kewl Beanz gibi isimler taşıyan köhne toplanma yerlerinden beyaz metrolarla dolu minimalist bardak içme laboratuvarlarına geçişiyle hiçbir ilgisi yok. kiremit, kullanılmış ahır ahşabı ve kibar liberal sanat mezunlarının bıyıklı karikatürleri.
Başlangıçta terim kasıtlı olarak belirsizdi ve geniş anlamda “… kendi tüketimi veya başkaları tarafından tüketim için değer üreten ve tüketen” bir vatandaş sınıfına atıfta bulunuyordu. O zamandan beri bu, benim gibi can sıkıcı dişliler tarafından, sıradan insanın karşılayabileceğinin üzerinde bir fiyat sınıfı olan, ancak yine de söz konusu cihazı geçimini sağlamak için kullanan herhangi birinin ödeyebileceği eşiğin oldukça altında olan üst düzey cihazlar için hafif bir aşağılayıcı ifade olarak tercih edildi. araç setine eklemeyi düşünün.
Kahve endüstrisinin, kendi mahallelerindeki karşılaştırmalı araştırmaların işlerini kendi evlerinin rahatlığında kendileri için yapmaktan heyecan duyan kafein bağımlılarına yönelik agresif bir şekilde pazarlanan üreten tüketici ürünleriyle boğuşması şaşırtıcı değil.
On yılı aşkın süredir La Marzocco ve Rancilio gibi markaların 15.000 dolarlık espresso makinelerinde şımarık eski bir barista olarak, meseleyi kendi ellerime almaya kesinlikle karşıyım. Ateş gücü veya tutarlılık eksikliğinden uzaklaşmak için canlı renk tonları ve ilginç özellikler kullanan dayanıksız bir makineyle uğraşmak yerine, evimden ayrılmayı ve akşamdan kalma ve kötü tavırlı bir profesyonele atışımı yapması için para ödemeyi tercih ederim.
Ticari sınıf bir espresso makinesi ile Goal’taki düğün kaydınıza ekleyeceğiniz aptal bir İtalyan ismine sahip o yığın metalik hurda arasındaki fark çok büyüktür – genellikle birkaç bin dolarlık bir oyun parkında. Evde demlenmiş espresso arzusu, profesyonellerin kullandıklarının kalitesine muhtemelen dokunamayacak bir makinede zar atmanın samimi bir gerekçesi midir?
İşe Dönüş
Şu anki meskenim, yetişkin hayatımda yaşadığım ve bir kafeye kısa bir yürüyüş mesafesinde olmayan ilk yer, bu yüzden evdeki espresso makinesi pazarının sonunda sorununu çözüp çözmediğini görmek için her şeyden daha iyi bir zaman olduğunu düşündüm. Amazon’daki 200 $’a yakın aralık, önemsiz markalarla oldukça kalabalık, ancak Breville ve De’Longhi gibi saygın üretken tüketici markaları, 500 $ sınırını aştığınızda ortaya çıkıyor. Burası Casabrews 5700PRO’yu bulduğum yer; bana çıkarma süreleri konusunda ders vermeden veya her atış yaptığımda “La Cucaracha” çalmadan işi halledecek gibi görünen bir avuç öngörülebilir özelliğe sahip, saçma sapan bir makine.
Fotoğraf: Pete Cottell
