Popüler bir barın sahibi, müşterilerin pahalı fiyatı çarpmasının ardından, tavuklu parmigiananın neden müşterilere 33 dolar gibi devasa bir fiyata mal olduğunu açıkladı.
Adelaide’deki Duke of Brunswick Oteli’ni işleten Simone Douglas, klasik yemeğin yapımıyla ilgili masrafların dökümünü vermek için Fb’a bir gönderi yükledi.
Bayan Douglas, malzemelerin maliyetini, personel maaşlarını, faturaları ve harçları dikkate aldıktan sonra işletmesinin sattığı salata ile birlikte her tavuk parmisi için sadece 2 dolar kâr ettiğini söyledi.
Bayan Douglas, “Bunu analiz edip matematiği çalıştırdığımda, ‘Vay canına, günün sonunda 2 dolar kâr için ne kadar çok iş bu’ diye düşündüm” dedi. Reklamveren.
Müşterilerin yemeğin maliyetine ilişkin internette sert yorumlar bırakması Bayan Douglas’ın parminin neden fiyat etiketiyle birlikte geldiğini açıklamasına neden oldu.
İşletmesini yürütmenin maliyetinin son beş yılda yüzde 40 arttığını söyledi.
‘Biz sadece geçimimizi sağladığımız için mutluyuz, kimse zengin olmuyor. Fiyatlandırmanızın fahiş olduğunu düşünen insanların bir veya iki yıldızlı yorum bırakması çok yorucu,’ dedi Bayan Douglas.
‘Bazı müşteriler bunun yemeklerimiz, servisimiz ve ambiyansımızla hiçbir ilgisi olmadığını ama bir şnitzelin fiyatı 33 dolar olduğu için geri gelmeyeceklerini söyleyerek ayrıldılar, sanki bundan bir servet kazanıyoruz.’
Adelaide’deki Duke of Brunswick Resort, 33 dolarlık tavuk parmisiyle manşetlere çıktı
Adelaide’deki Duke of Brunswick Oteli’ni işleten Simone Douglas (resimde), barın müşterilere sattığı her parmi tavuktan çok az kar elde ettiğini söyledi.
Bayan Douglas, tüm bar ve otellerin daha büyük işletmeler ve şirketler tarafından işletilmediğini söyledi.
Kendisininki gibi aile tarafından işletilen barların, diğer kuruluşlar gibi oyun tesislerine güvenemeyeceğini söyledi.
Meyhaneci, yaşam pahalılığı krizi sırasında kapılarını açık tutmakta zorlanan bar ve restoranlara müşterilerin biraz nezaket göstermelerini umduğunu söyledi.
Daha önce Avustralyalı müşteriler, Perth’teki bir kafede 31,20 dolara satılan jambonlu ve peynirli tostun maliyeti karşısında öfkelenmişti.
Avustralya Menkul Kıymetler ve Yatırımlar Komisyonu’nun rakamları, 30 Haziran’a kadar olan 12 ay içinde rekor düzeyde 1.667 gıda hizmetinin çöktüğünü ortaya çıkardı.
Avustralya’nın önde gelen iş analizi şirketi CreditorWatch, önümüzdeki yıl 13 konaklama işletmesinden birinin başarısız olacağını tahmin ediyor.
Bu arada kafe sahipleri düz beyazın ortalama maliyetinin 7 dolara çıkabileceği konusunda uyardılar.
Konaklama işletmeleri, yaşam pahalılığı krizinin eşiğindeyken kahve fiyatlarını artırmayı düşünüyor.
Bayan Douglas ‘rakamları özetlemeye’ karar verdi ve rakamlar, aile şirketinin sattığı salatayla birlikte her tavuk parmisi için 2 doların biraz üzerinde kâr elde ettiğini ortaya çıkardı (resimde)
