Hepimiz bulaşık makinelerinin tencere ve tavaları daha az çabayla temizleme konusunda bir lütuf olduğunu biliyoruz, ancak Tiktok şimdi bu listeye ürünleri de eklememiz gerektiğini söylüyor: A video Bir annenin yeni satın aldığı meyve ve sebzeleri temizlemek için sirkeyle bulaşık makinesine koyması viral oldu. Filmi çeken kızı bunun regular olup olmadığını sorduğunda annesi “Bu herkes için regular, inanın bana” diye yanıtlıyor.
Yorum bölümünde yanıldığı kanıtlandı. Bazı kullanıcılar onun hack’ini duymuşken, birçoğu da kafa karışıklığını dile getirdi. Ama kaçırıyor muyuz? Ürünlerimizi bulaşık makinesinde yıkamalı mıyız? İşte bir uzmanın söyledikleri.
Ürünleri Bulaşık Makinesinde Yıkamak Güvenli mi?
“Ürünü bulaşık makinesine koymak muhtemelen güvenli değildir, ancak buna değeceğinden oldukça şüpheliyim” diyor Jennifer C. AffPh.D., Arkansas Üniversitesi Tarım Sistem Bölümü’nde gıda güvenliği ve mikrobiyoloji alanında yardımcı doçent.
Artık ürünleri yemeden önce yıkamanın kesinlikle önemli olduğunu söylüyor. Meyve ve sebzeler, yaban hayatı ve besi hayvanlarından kaynaklanan patojenlerin rüzgar, toprak ve diğer yöntemlerle taşındığı açık ortamda yetiştirilmektedir. Bu, mağazadan veya çiftlikten eve getirdiğiniz meyve ve sebzelerin yalnızca kirli olmakla kalmayıp aynı zamanda salmonella veya patojenik E. coli gibi gıda kaynaklı patojenlerle de kontamine olabileceği anlamına gelir., bu hastalığa neden olabilir.
Dr. Auff, “Ürünlerin yıkanması, kiri ve varsa ilgili patojenleri de ortadan kaldırır” diye açıklıyor.
Bulaşık makineleri güçlü temizleyiciler olsa da, meyve ve sebzelerinizi bir arada yıkamanın bir püf noktası var: “Bulaşık makinelerini bulaşıklarımızı temizlemede ve dezenfekte etmede bu kadar iyi yapan şeylerden biri de yüksek basınç ve yüksek ısıdır” diye açıklıyor. Ancak aynı özellikler – ısı ve yüksek basınç – aslında ürünlerinizi temizlerken pişirecektir; bu muhtemelen çoğu insanın kolaylık sağlamak için takas etmeye istekli olacağı bir yan etki değildir.
Bununla birlikte, bazı bulaşık makinelerinin yüksek ısı kullanmayan soğuk bir durulama döngüsü vardır. Hatta “üretme” ayarına sahip bazı seçkin (okunan: pahalı) bulaşık makineleri bile vardır. Bunlar genellikle kısa bir döngüde (15 dakika kadar) çalışır ve yalnızca soğuk su kullanır. Bu durumda, meyve ve sebzelerinizi makineden geçirmeniz muhtemelen gayet iyi, ancak buna gerçekten ihtiyacınız var mı?
Bu measurement biraz zaman kazandırsa da, makinenin içinde deterjan kalıntısı ve hatta mikropların meyve ve sebzelerinize bulaşma riski vardır. Washington Post. Veya Dr. Afold’un bahsettiği patojenler bir üründen diğerine aktarılabilir. Yüksek ısı ayarını kullanmıyorsanız, sunduğu dezenfektan faydalarından da yararlanamazsınız.
Sirke eklenmesi pek bir işe yaramayabilir. 2006 yılında yapılan bir araştırma Gıda Koruma Dergisi meyve ve sebzeleri beyaz sirkeyle durulamanın, bakterileri yok etmede akan musluk suyuyla durulamaya göre daha etkili olmadığını gösteriyor. Aslında, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı kendisi açıkça, ürünleri yıkamak için ihtiyacınız olan tek şeyin akan su olduğunu belirtiyor.
“Ürününüzü evde ‘sterilize etmek’ için pişirme veya konserveleme yoluyla daha fazla işleme tabi tutmak dışında yapabileceğiniz hiçbir şey yok, ancak bu, birçok tüketicinin çiğ ürün tüketme hedefini boşa çıkarıyor” diyor Dr.
Yani, meyve ve sebzelerinizi kirden, kalıntılardan ve bakterilerden arındırmanın en etkili yolunun aslında en kolayı olduğu ortaya çıktı: Eski usul, basit musluk suyuyla durulama ve fırçalama, ardından kağıt havluyla kurutma.
Rachael Schultz, PS, Males’s Journal, Males’s Well being, Form, Forbes, Equinox’s Ayrıca ve Insider Critiques’ta imzaları bulunan deneyimli bir sağlık, health ve açık hava yazarıdır. Vücudumuzun ve beynimizin neden bu şekilde çalıştığına ve bilimin her ikisini de (akıl sağlığımızı kaybetmeden) nasıl optimize edebileceğimizi söylemesine sonsuz derecede hayran kalıyor.
