FSA’nın hijyen derecelendirmeleri, müşterilere gıda devil işletmelerin temizlik ve güvenlik uygulamaları hakkında bilgi sağlar. Derecelendirmeler gıda işleme uygulamaları, tesislerin temizliği ve genel gıda güvenliği yönetimi gibi faktörlere dayanmaktadır.
Düşük puanlar, kötü temizlik uygulamaları, yiyeceklerin yetersiz sıcaklık kontrolü veya haşere istilası gibi sorunları gösterebilir. Bu tür koşullar bakteri üremesine, çapraz bulaşmaya ve sonuçta müşterilerin bazı durumlarda ciddi şekilde hastalanma olasılığının artmasına neden olabilir.
Sainsbury’s, BBC’nin araştırmasına yanıt olarak şunları söyledi: “Gıda güvenliği bizim en büyük önceliğimizdir ve mağazalarımızın büyük çoğunluğu, müşterilerimize gururla gösterdiğimiz beş yıldızlı gıda standartları derecelendirmesine sahiptir. Güncelliğini yitirmiş derecelendirme etiketini şu adresten kaldırdık: Leyton Excessive Street Yerel mağazamız ve bunun bir daha olmayacağından emin olmak için prosedürlerimizi gözden geçirdik.”
Şirket, mağazanın net sitesinde de yanlış bilgilerin görüntülendiğini kabul etti ve bu durumun düzeltildiğini söyledi. BBC mağazayı ziyaret ettiğinden bu yana mağazanın puanı sıfırdan üçe yükseldi; bu da hijyenin artık “genel olarak tatmin edici” olduğu anlamına geliyor.
Sainsbury’s’in eylemleri, müşterileri yanılttığı yönündeki endişeleri artırsa da, diğer kuruluşlar doğrudan kendileri hakkında sorulduğunda derecelendirmeleri hakkında yalan söyleyerek, potansiyel olarak dolandırıcılık davranışına doğru sınırı aştı.
Böyle işletmelerden biri Leyton’daki Nadeem Helal Et ve Bakkal’dı.
