Asian Customary’ın editörü ve Bay Hussain’in yirmi yıldır arkadaşı olan Fatima Patel, onu “hayattan daha büyük bir karakter” olarak tanımladı.
“Göstermeyi sevdiği sert dış görünüşünün altında onu çok cömert ve yumuşak bir insan olarak buldum” dedi.
“Köri endüstrisine girdiğinde devrim yarattı; köriyi yalnızca Asyalı olmayan topluluğa değil, Asya toplumuna da sunmanın birçok yeni yolunu yarattı.”
Restoranlarında naan ekmeğini yaratıcı bir şekilde sunma yöntemini tartışırken şunları söyledi: “Köri yemek için oturduğunuzda bu dev naan’ın gelmesi hayret verici bir faktördü ve açıkçası diğer birçok restoran da bu konsepti kopyaladı.
“Sahip olduğu dikkate değer bir vizyondu; sadece harika yiyecekler üretebilen biri olarak değil, aynı zamanda usta olduğu pazarlama ve girişimci ruh.”
Öne çıkanları dinleyin Batı Yorkshire BBC Sounds’taen son gelişmeleri takip edin Look North’un yeni bölümü veya bize düşündüğünüz bir hikayeyi anlatın burayı korumalıyız, harici.
