Jen Ziel, et yiyen biriyle çıkmaya başlamadan önce ömür boyu vejetaryendi. O zamanki erkek arkadaşı hiçbir zaman beslenmesiyle ilgili bir sorun dile getirmedi ve ondan hiçbir zaman değişmesini istemedi, ancak o, neredeyse açıklanamaz bir şekilde geçiş yapmaya mecbur hissetti. “Bu şöyle bir düşünceydi: Gerçekten senden hoşlanıyorum ve senin gibi yemek istiyorum,” diye anımsıyor 27 yaşındaki şimdi. İçinde bir yanı, beslenme farklılıklarını, ayrı yemeklerin ve bunun gerektirdiği fedakarlıkların aralarında bir duvar olduğunu hissediyordu; düşerken bu mesafeyi korumak istemiyordu. İkisi artık birlikte değil ama o zamandan beri her şeyi yiyen biri.
Gelişmekte olan bir romantizmin yükselişinde, yemek yemek ve yemek paylaşmak, yakınlığın kronik olarak gözden kaçırılan bir yapı taşıdır. Kültürel olarak büyük romantik jestlere veya cinsel kimyaya takılıp kalma eğilimindeyiz, ancak en sıradan eylem – birlikte yemek paylaşmak – bizi sandığımızdan daha fazla birbirimize bağlar.
“Herhangi bir şeyin ilk paylaşımı [romantic] Kayıtlı diyetisyen Marjorie Nolan Cohn, PS’ye şöyle söylüyor: “İlişki genellikle bir tür yemek ya da yemekten ibarettir.” Akşam yemeğine çıkmak, aralarındaki en popüler ilk buluşma etkinliğiydi. 2022’de tüketiciler anket yaptı. “Yemek doğası gereği duygusaldır, bu şekilde bağlanırız, bu şekilde bağlanırız.”
Ziel’in eski partneri ona vejeteryanlığı bırakması için baskı yapmasa da, bazı omnivorlar vejetaryenler veya veganlarla çıkmakta zorlanıyor ve bunun tersi de geçerli. Fıstık ezmesi sevenler için de aynı şey söylenebilir fındık alerjisi olan biriyle çıkmakya da Kosher’in laik biriyle ilişki kurmasını sağlayan biri. Nolan Cohn, bunun sıradan bir inatçılık olarak göz ardı edilebileceğini, ancak insanların ortaklarıyla olan mutfak tercihlerindeki uyumsuzluk fikriyle gerçekten mücadele etmelerinin alışılmadık bir durum olmadığını söylüyor.
Bu Makalede Öne Çıkan Uzmanlar
Marjorie Nolan CohnMS, RD, LDN, CEDRD-S, klinik direktörüdür. Berry Caddesibağımsız diyetisyenlerden oluşan bir ağ.
Vegan ve vejetaryen flört uygulaması Veggly geçen yıl kullanıcılarıyla anket yaptı ve yüzde 85’inin “bitki bazlı beslenmeye geçiş yapmak isteyen ancak başlangıçta biraz yardıma ihtiyaç duyabilecek” bir hepçil hayvanla çıktığı tespit edilirken, yarısından azının et yiyen biriyle çıktığı görüldü. Vegan ve vejetaryen flört uygulamalarının mevcut olması, romantik ilişkilerde yiyecek tercihinin rolü hakkında çok şey söylüyor.
Partnerinizin sizinle aynı şeyleri sevmemesi veya yiyememesi, özellikle de yemeğin bağlantıya geçiş kapısı olduğu bir kültürde veya ev ortamında büyüdüyseniz, bu durum düzensizlik yaratabilir. Nolan Cohn, kocasının şiddetli IBS’si ve diyet kısıtlamaları nedeniyle kendi hayatındaki bu tutarsızlığı aşmak zorunda kaldı. Günün bu kısmını, kocasını sağlıklı ve güvende tutabilecek, aynı zamanda sadece beslenme açısından değil duygusal olarak da ihtiyacı olanı aldığını hissedebilecek şekilde yeniden yapılandırmayı öğrendi.
Nolan Cohn ve kocası, evde birlikte yemek yediklerinde genellikle paylaşabilecekleri hafif bir temel yemek pişiriyor ve ardından bunun için ayrı malzemeler hazırlıyor çünkü kocası, kocasının sevdiği baharatlara tahammül edemiyor. Pek çok insan için duygu her zaman belirli yiyeceklere değil, onları çevreleyen deneyime bağlıdır. Nolan Cohn, “Bu, aynı şeyi yemekten çok, birlikte vakit geçirmekle ilgili” diye açıklıyor.
“‘Akşam yemeği vakti geldi, aynı yemeği yemeliyiz’ diye düşünüyoruz, çünkü kullandığımız geleneksel işletim sistemi bu. Ama bu bizim için çok regular. [my husband and me] artık farklı şeyler yiyorum çünkü bu daha çok birlikte olmakla ilgili,” diye ekliyor Nolan Cohn.
Nolan Cohn, diyetisyen olarak yaptığı çalışmalarda terapiye gelen “çok sayıda” çift görüyor. “Diğer kişinin beslenme ihtiyaçlarını daha derinlemesine anlamak, örneğin her iki ihtiyacımızı da karşılayan bir yemeği birlikte nasıl hazırlayabiliriz, bunların hepsi yakınlığı etkileyecektir” diyor.
Mantık dışı görünebilir ama Nolan Cohn kendi evliliğinde en sevdiği yiyecekleri kocasıyla birlikte olmadığı zamanlar için saklıyor. “Arkadaşlarımla dışarı çıkıp Meksika yemeklerinin tadını çıkararak ve onunla yapamadığım diğer şeylerin tadını çıkararak kocama sevgimi gösteriyorum” diyor.
Yiyeceği sevgi ve bakımla eşitleyenler için -bu çok doğal bir ilişki- bu tavizi vermek acı verici olabilir. “Diyetisyen olmasaydım ve bu süreci nasıl yöneteceğimi bilseydim, ilişkimiz üzerinde kesinlikle olumsuz bir etkisi olabilirdi” diyor.
Nolan Cohn, tıbbi beslenme terapisine şimdiye kadar gördüğünden çok daha fazla sayıda çiftin başvurduğunu söylüyor; ancak pek çok insan, bırakın romantik partnerlerini, birey olarak kendileri için de bunun bir seçenek olduğunun hâlâ farkında değil. Gördüğü çiftlerin çoğu daha ciddi bir tıbbi komplikasyonun ortasında, yeni bir alerji teşhisi almış veya yeme bozuklukları için tedavi görüyor.
“Diyetisyenler yeni evlilik terapistleri gibidir.”
Ancak çiftlerin beslenme terapisi, tıbbi açıdan “yanlış” bir şey olmasa bile, sevdiklerinin yeme alışkanlıklarına olan takdirlerini derinleştirmek isteyen herkes için olabilir. “Bunu Berry Caddesi’nde çok görüyoruz; birbirlerinin yemek tercihleri ve ihtiyaçları hakkında bilgi edinme yoluyla danışmanlık süreci yoluyla kurulan yakınlık” diyor. “Giderek daha fazla çift sadece genel sağlık için geliyor. Diyetisyenler yeni evlilik terapistleri gibidir, çok fazla örtüşme var.”
Nolan Cohn, çift seanslarının bilimi belirli beslenme tercihleri ve ihtiyaçlarına göre tahsis etmek için bir alan sağladığını, evet, ancak aynı zamanda ortak bir zemin bulmakla da ilgili olduğunu söylüyor. “Domatesleri sevmiyor olabilirsiniz ama partnerinizin domates yediğini görmek bile sizi rahatsız eder mi? Tercihlerinizi paylaşmak zorunda değilsiniz ama karşılıklı saygıyı paylaşmak zorundasınız.”
Ziel’in o zamanki partneri için diyet dönüşümü muhtemelen çoğu kişinin kabul etmeye istekli olduğundan daha aşırı bir yaklaşımdır, ancak yemek zamanına yansıyan duygunun derinliğini yakalar: Seni seviyorum, bu yüzden senin gibi yemek istiyorum. En küçümsenen romantik jestlerden bazıları yemek içerir; örneğin partnerinizin favorisi olduğu için daha önce sevmediğinizi düşündüğünüz bir şeyi denemek veya marketten onlar için ekstra birkaç ikram almayı hatırlamak gibi.
Eşinizle aynı şeyleri yemek her zaman mümkün veya pratik olmayabilir, ancak bazen sadece belirli yiyeceklerin ardındaki duyguyu kabul etmek için yer ayırmak, bağın derinleşmesine uzun bir yol kat edebilir. Nolan Cohn, “Beslenmeyi birlikte yönlendirmenin özünde samimiyet vardır” diyor. “Eğer düşünürseniz, yemeği paylaşmak altıncı sevgi dilidir.”
Emma Glassman-Hughes, PS Stability’ın yardımcı editörüdür. PS’ye katılmadan önce serbest ve personel raporlama rolleri yaşam tarzı yelpazesini kapsıyordu; The Boston Globe için sanat ve kültürü, Cosmopolitan için seks ve ilişkileri, Right here Journal için seyahati ve Ambrook Analysis için gıda, iklim ve tarım konularını ele aldı.
