Bazı sabahlar sistemime sadece kafein almam gerekiyor; damak tadım, yarı uykudayken yaptığım her türlü yudumla başa çıkabilir. Ama daha çok, günü karşılayan ve beni hemen başlatan bir fincan kahve hazırlamak isterim.
Hangi yöntemi seçersem seçeyim, ister espresso ister üzerine yavaş yavaş dökmek olsun, sırrın tutarlılık olduğunu fark ettim: aynı miktardaki kaliteli çekirdekler iyice öğütülür, sıcak suyla karıştırılır ve ardından çıkarılan veya demlenmiş belirli bir süre için.
Kaliteli bir kahve ölçeği bunların hepsini birbirine bağlar, çekirdekleri öğütmeden önce ve sonra ölçer, su miktarını porsiyonlara ayırır ve keyif almaya değer bir fincan yaratmak için demleme süresini takip eder.
MHW-3Bomber Cube Kahve Terazisi Mini 2.0 tüm bunları kahve ve espresso hazırlamaya yönelik özelliklerle birlikte kompakt ve uygun fiyatlı bir pakette (şu anda 37 dolara satışta) yapıyor. USB-C kablosuyla şarj olur ve tezgahınızda neredeyse hiç yer kaplamaz. En iyi yanı, terazinin sağladığı avantajlardan yararlanmak için profesyonel kahve demlemenin inceliklerine derinlemesine dalmanıza gerek olmamasıdır.
Yer çekiminin başlamanıza izin verin
Terazinin üzerine koyduğunuz şeyin kesin ölçümünü verme yeteneğinin yanı sıra, Dice Espresso Scale Mini 2.0’ın benim için kullanışlı olması da hoşuma gidiyor.
Terazi açık olduğu sürece (neredeyse bir daha dokunmaya ihtiyaç duymadığım fiziksel bir anahtar aracılığıyla), diğer kahve makinemin yanında uyuyor. Üzerine dökmek için küçük bir kap gibi 100 gramın üzerinde ağırlığa sahip bir şey koyduğumda fasulye içine, terazi uyanır ve ölçümü sıfırlar – çoğu terazi benim kabı eklememi ve ardından fasulyeleri eklemeden önce miktarı sıfırlamamı gerektirir.
MHW-3Bomber Espresso Scale Mini 2.0, üzerine bu fincan gibi 100 gramdan ağır bir şey koyduğunuzda otomatik olarak devreye giriyor ve ardından nesnenin içine koyduğunuz kahveyi ölçüyor.
Pour-over ve espresso için akıllı modlar
Dice Espresso Scale Mini 2.0 ayrıca üzerine dökülen kahve ve espressonun hazırlanması için akıllı modlara da sahiptir. Örneğin, telvelerin tamamı üzerine dökme konisi şeklinde yerleştirilmişken, başladığım anda su dökmek terazi ağırlığı kaydetmeye başlar ve zamanlayıcıyı başlatır. Demleme işlemi bittiğinde parlak LCD, öğütülenlerin orijinal ağırlığını, su ağırlığını ve geçen süreyi gösterir.
Espresso makinesiyle kullanıldığında ölçek çoğu grup başlığının altına sığacak kadar küçüktür. Bu akıllı mod, portafiltredeki kahvenin ağırlığını kaydeder (silikon mat, dengeyi kolaylaştırmak için ters döner) ve ardından çıkarılan espressonun ağırlığını kaydeder, böylece iyi bir çekirdek/sıvı oranı ayarlayabilirsiniz.
Espresso için portafiltreye konulan kahve telvesini ölçün. Daha sonra, çıkarılan sıvıyı tartmak için teraziyi espresso makinesinin damlama tepsisine taşıyabilirsiniz.
MHW-3Bomber Kahve Terazisi Mini 2.0, ismine sadık kalarak küçük bir ayak izine sahiptir; mutfağınızdaki kahve köşesi ekipmanla doluysa bu harika bir şeydir. Daha küçük, tekli kahve partileri için en uygunudur, ancak bunu başarılı bir şekilde kullandım. 8 fincanlık dökme kahve makinesi çoğu sabah demlediğim şey.
Bu 8 fincanlık dökme sürahi, MHW-3Bomber Kahve Terazisi Mini 2.0’a çok yakışıyor.
Kahve çekirdeklerimi ve suyumu ölçmenin kahve hazırlığımda bir aydınlanma olduğu kanıtlandı. Yıllardır kullandığım daha eski, daha büyük terazi nihayet son tartısını yaptığında, daha küçük, biraz daha akıllı bir mannequin almanın heyecanıyla dolup taşıyordum – ya da belki de içimden akan kafein buydu.
Daha fazlası için işte favori kupa ısıtıcımız ve işte favori akıllı kupamız.
